18 Guanjun Beef Noodle Restaurant

2025年7月27日 日曜日 21:30 並び15分 牛肉麺の人気店です。鳥スープ麺も美味しいようです。今回注文したのは以下です。 招牌炸雞翅 紅燒半筋半肉牛肉麵 小碗 炸雞翅は普通でした。牛肉麺は美味しいです。スープも飲み干しました。ご馳走様でした。

臨江街夜市の少し外れ、小籠包人気店「明月湯包」の近くに、最近我が家で絶賛リピートしている深夜食堂。元々若者が夜な夜な騒ぐクラブのまかないにしか出さない牛肉麺だった。数々の名店がしのぎを削る牛肉麺コンテストでいきなり優勝を獲得し、のちにクラブが閉業するになったが、逆に麺の専門店が開かれた。 メインは牛と鳥の二択で、麺も細麺とコシがある手打ち平麺の二択だ。スープの濃淡と麺の硬さはお好みでカスタマイズできる。牛肉麺はスパイシーな醤油スープ。日本の方が苦手な八角が感じられない(はず)。特筆すべきのは煮込みの技術が非常に長けていること。麺に入っている牛スネ肉と太い牛すじも歯茎だけでイケるぐらいトロトロ。鳥の方はたっぷりもも肉、数種類のきのこと後を引く優しい味の組み合わせ。おつまみのスパイシー揚げ手羽先、煮込み牛タン、ハチノス、どれもハズレなしだ。最寄りの信義安和駅から徒歩10分。

美味しい牛肉麺が食べたくてGoogle Mapで見つけて行ってみました。夜9：30ごろで前に4組いたので並んでいたのですが、お店一旦入って名前を言ってから並ばないといけなかったようです。日本のようにお店の人が出てきて並んでいる人の人数とか聞いてくれるわけではないので要注意。 メニュー1番上の牛肉麺大とスパイスの効いた手羽先揚げを注文しました。tendon(ゼリー状になった腱)の割合を半分か全部かなしか選ぶようになっています。私は全て牛肉でなしにしました。他の牛肉麺店より値段は高いですが、牛肉の入っている量が多いので小でも満足できそうです。麺の量はあまり多くないので麺好きの方は麺を大盛りにされた方がいいかもしれません。牛肉は柔らかく美味しかったし、スープも見た目ほど塩辛くなく、煮た大根と肉団子もうれしかった。飲み物はセルフで好きなものを冷蔵庫から取るタイプで、自家製お茶(ほのかに甘い)や台湾ビールもあり。午前1：30まで空いているので、近くの夜市の帰りに締めで寄るのもあり！

台湾の牛肉麺！！！ 日本人に牛肉だしのスープ麺はちょっと新しいかも。ラーメン的なポジションなのか、サクッと丼ラーメンを食べに来てる地元民の方が多い印象。この辺の地域では一番有名な評価の高いお店だったようで、香港人のカップルと相席でした。日本語ちょっと知ってる定員さんがいたり、優しかった。英語メニューありでした。相席のスタイルが向かい合わせで相席で新しい。周りにはバーや珈琲店もあり、面白いエリアだった。また来たい！

外国人でも食べやすい整ったお味でした。 ローカル店に比べれば値段は高め。 待ちがある時は先に中に入って名前書くシステム。店員に日本人であること伝えるとスムーズです。