源芳刈包

平日、オープン前で10人ぐらいの並び。 イートインで頂きました。 めちゃめちゃおいしかった！ バンズや具材のひとつひとつがおいしい、 というより、バランスなのかなー。 煮込まれたお肉のお味と脂身、バンズとピーナッツ粉の甘さ、パクチーの香り、搾菜？高菜漬け？のざくざく食感。 また並んででも食べたいです。

2025/12/21 15:30頃訪問 台湾式バーガーをいただきました。甘めの角煮とパクチー、粉末のピーナッツが入っていました。 好みが分かれるかもしれません。

刈包(角煮パン)は好きで色々な有名店で食べてますが、ここのは次元が違いました！ 2種類の角煮が入っており、脂身の部分もしつこくなく、するっと食べられます。ミシュランのビブグルマン？も6年連続で取得しているようで、行列してますが時間調整して行けばさほど待ちません。 デフォルトでパクチー入ってますが、注文時にパクチーを外して欲しいと伝えると抜いてくれますので、気軽に食べれます！ これはぜひ皆さんに食べて欲しいです！

龍山寺駅って、台北駅から2駅にも かかわらず、雰囲気が全く違います。 ある意味、治安が悪そうな感じ。 なので、女1人旅としては、 華西街夜市はなかなか行けなかった夜市。 念のため、明るい時間に行くことに。 夜市に入ると、飲食店と言うより マッサージ屋さんばかり。 ひたすら進んだ右手にビブグルマンを 獲得しているお店が3軒あり、 全部行くつもりが"昶鴻麺点"は 臨時休業？もしくは早仕舞い。 残る2軒の1軒がこちら"源芳刈包”。 "割包”のお店。店名は刈包なので、 調べると漢字表記は「刈包｣で 読みは「割包」らしい。 店頭で注文､支払い。 この時にパクチーを入れるか聞いてくれます。 刈包は1個65元。日本円で￥325, 痩肉(赤身)と肥肉(脂身)を 選べるお店もあるけど、こちらは無し。 内用(イートイン)はお店の奥にある部屋で。 ここはエアコンが効いてて、助かった！ 店員さんが女性だけなので、 少し安心できたし、席まで案内してくれて ほっとしました。 もちろんビールは事前にコンビニで購入済み。 ちなみに割包のお店って、なぜか 臓物系のスープがあるのよね。 臓物が苦手なので食べたことはないけど。 お料理は席まで持ってきてくれます。 蒸しパンはふわふわ、 皮付き豚バラ肉はとろとろ。 少し苦手な甘いピーナッツ粉だけど、 甘さ控えめでピーナッツの粒感が 程よくあって良い！ 漬物の歯応えとパクチーの風味も 相まってすごく美味しい！ 今まで食べた割包の中で1番だわ。 割包を食べたことがない人は、 最初にここで食べると良いかも！ さすがビブグルマンのお店でした！

台湾式ハンバーガー（65元） テイクアウトもできるが、せっかくなので店内で食べることに。 店頭で注文後に、奥の店内へ案内された。 甘いハンバーガーの中にもコクのある鶏肉が混ざり合ってとっても美味しかった。