📍 Ranked Eats ＞ 台湾 ＞ 台北 ＞ 日本食
お店の写真
スコアの内訳
Google評価 4.3★（クチコミ243件）に加えて、日本語レビューの内容と価格帯を独自に採点し、100点満点で42.9点。台北の全272店中221位です。
日本語のクチコミ
国父紀念堂そばにある寿司店。江戸前寿司を提供しています。 鈴木将宏氏が総料理長です。 以前銀座やシンガポールのミシュランの星を獲得したお店に在籍されていました。 インテリアは美しい数寄屋造りです。 カウンター席のみになります。 メニューはコースのみです。ランチは4180元でした。 アルコールもいろいろ取り揃えています。 平日の午後12時ごろに利用しました。 4180元のコース注文しました。 静岡のかます 塩味がちょうどいいです。 茶碗蒸し 青のりの風味 かにの茶碗蒸し しっかりとした味付けでした。 宮城県大間産のマグロ漬け 美しい真紅の色 切り付けがとても美しいです。 しゃりもお米の粒が大きくふっくらとしていました。おいしいです。 小さめで食べやすいです。 料理長が3日かけて作った自家製のイカの塩、イカの濃い味と香りがします。 ネタに良くなじみます。イカの味をさらに盛り上げていました。 鯖 かんぴょう 薄いピンク色のとても美味しい鯖です。 あん肝の裏漉し たくあんが混ぜてあります。くどさを抑えさっぱりに仕上がっていました。 コハダ 佐賀県産 大葉ときゅうりなどと巻いてあります。 シャキシャキとした食感が良いです。 しめたコハダも美味しく、一体感があって良いです。 しまあじ 鹿児島産 千葉の金目鯛 藁で燻っています。良い香りがいつまでも口の中に残ります。 北海道の煮ほたて タレの味もとても良いです。 鯖の子供 西京漬けにしてあります。 食感のの良さが際立ちます。味付けもとても良いです。 宮城県の大トロ 大トロですが、脂っこさは抑えてあります。 大トロらしい旨味が生えいて実に美味しいです。 対馬産のあなご フワフワの食感、香ばしく焼き上げられた素晴らしい味です。 粗い塩の旨味の後に柚子の香りが追いかけてきます。 玉 大和いも、えびのすり身、はちみつから作っています。 とてもきめ細やかでした。 黒糖シャーベット 黒糖の味が穏やかで良いです。 サービスとてもいいです。いろいろなことを気遣ってくださいます。 また訪れたいと思わせるお店でした。 お気に入りのリスト入りです。
感謝鈴木師傅為台灣料理界付出心力，ありがとうございます、ご馳走様でした
鮨 七海さんのよかったところはやっぱりウニの食べ比べというのがコースにあるということですかね。コースの中でなかなか複数種類のウニを食べたりは通常はできないので、そこに価値があると思います。ウニ好きにはたまらんコースです。
台北で大好きなお寿司屋さんです
一年前にオープンし、台湾金持ちコミュニティで噂になっておりずっと行きたかった店 銀座の店はミシュラン一つ星 シンガポール店はミシュラン二つ星を獲得したことがあるらしい 大将は以前名古屋の寿司屋で働いていたとのこと なかなか予約が取れないと聞いていたが、最近は以前よりは取りやすくなっているとのこと この日は10人で貸切 ちなみにカウンター12席のみの小さな店である 店の周りは台湾！らしく、ボロボロのアパートが並んでおりどこにあるのかなと思っていたら急に雰囲気が違う門構えの店を見つけた インターフォンを押すと店の中から着物を着たお姉さんが出てきてくれ、門を開けてくれた 店内の雰囲気はまさに日本の高級寿司店 清潔できれい そして握りは繊細な見た目でとても美しかった ただ味については 台湾あるあるで、最初からお酒の一気飲みの嵐であったため本当の味を堪能できた気がしないためはっきりは言えないが 期待をしていた割にはそんなに、、、だった 次回は少人数で大将の握る寿司の味をしっかり味わいに行きたい 値段は台湾人のブログによると おまかせ 5800元+10%とのこと
英語のクチコミ
Every dish is carefully prepared and cooked in correct manner if not raw. The restaurant is superbly located in Taipei and decorated as if it is in Japan. We had a young chef but very talented though.
Very good value overall. Worth it for the price. Almost as good as some of the pricier omakase spots in Taipei. 4.5/5
Thanks to Taipei Restaurant Week, we had the privilege to try a specially curated Japanese omasake menu at Sushi Nakazawa. The dishes were incredible and brilliantly paired with sake. We started with a chanwanmushi, squid nigiri, Toyama white shrimp nigiri, vinegared mackerel nigiri, lean and medium fatty tuna nigiri and the list goes on. Chef Nakazawa is known for his yamaya-yaki which is a dish of minced fish blended with miso and grilled atop shiso leaves. Another highlight was his Japanese omelette and Panna Cotta that was a pleasant surprise. A definite hidden gem.
Fresh sashimi with delicate preparation. Personally I like its sushi with a good balance of vinegars. The rice texture also meets my preference. The chef comes from Japan. Unfortunately my poor Japanese prohibits me from fluently talking to the chef. The manager was helpful to explain each dish. The only missing piece is the wine. I would bring my own wine at my next rendezvous here. Good dining experience 👍.
The very best straight from Japan, ingredients as well as the chef himself. Delicate and delicious with great presentation. Great tastes and wonderful to look at too. Every dish is carefully prepared and cooked in correct manner if not raw. The restaurant is superbly located in Taipei and decorated as if it is in Japan. We had a young chef but very talented though. Would definitely keep this restaurant as one of the pocket list.